انواع قهوه ها؛ عربیکا و روبوستا

در جهان انواع قهوه وجود دارد. قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی از دانههای قهوه هستند که تفاوتهای زیادی در طعم، کافئین و شرایط رشد دارند. قهوه عربیکا معمولا طعمی ملایمتر و شیرینتر دارد و در ارتفاعات بالاتر رشد میکند. این نوع قهوه کافئین کمتری دارد و اغلب به دلیل عطر و طعم خاص خود محبوبیت بیشتری دارد. از سوی دیگر، قهوه روبوستا طعمی تلختر و قویتر داشته و در ارتفاعات پایینتر و شرایط گرمتر رشد میکند. همچنین روبوستا دارای کافئین بیشتری است و اغلب در ترکیب با قهوه عربیکا استفاده میشود. بر همین اساس در ادامه از مجموعه قهوه 100 به بررسی کامل انواع قهوه خواهیم پرداخت.
تاریخچه انواع قهوه
قهوه، نوشیدنیای است که تاریخچهای غنی و جذاب دارد. این نوشیدنی محبوب ابتدا در قرن نهم در اتیوپی کشف شد، جایی که گفته میشود یک چوپان به نام خالد اولین بار اثرات انرژیزای دانههای قهوه را بر روی بزهای خود مشاهده کرد. از آنجا، قهوه به سرعت به شبهجزیره عربستان راه یافت و در قرن پانزدهم در یمن بهطور گسترده کشت و مصرف شد. همچنین در قرن شانزدهم قهوه به امپراتوری عثمانی و سپس به اروپا راه یافت. در این دوره، کافهها به عنوان مکانهایی برای تبادل نظر و بحثهای فرهنگی رونق گرفتند.
در حدود قرن هفدهم میلادی، انواع قهوه به آمریکا نیز معرفی شد و به یکی از نوشیدنیهای اصلی مردم تبدیل شد. امروزه قهوه در انواع مختلفی همچون اسپرسو، کاپوچینو، و لاته در سرتاسر جهان مصرف میشود و هر نوع آن داستان و تاریخچه منحصر به فردی دارد که نشاندهنده فرهنگ و ذائقه خاص هر منطقه است.
قهوه عربیکا چیست؟
قهوه عربیکا یکی از محبوبترین و پرمصرفترین نوع قهوه در جهان است که به دلیل طعم لطیف و عطر دلنشین خود شناخته میشود. این نوع قهوه از دانههای گیاه عربیکا تهیه میشود که بومی مناطق مرتفع مناطق استوایی است و به خصوص در کشورهای آمریکای لاتین و آفریقا که بهترین کشورهای تولید کننده دانه سبز قهوه هستند، کشت میشود. ویژگیهای بارز قهوه عربیکا شامل طعم ملایم و پیچیده با نتهای میوهای و گلدار است که تجربهای منحصر به فرد را برای دوستداران قهوه به ارمغان میآورد.
عربیکا دارای میزان کافئین کمتری نسبت به قهوه روبوستا است، که این ویژگی آن را برای افرادی که به دنبال طعمهای ظریفتر و تجربهای آرامتر هستند، مناسب میسازد. همچنین، این نوع قهوه به دلیل کیفیت بالا و فرآیند تولید حساستر، معمولا قیمت بیشتری نسبت به دیگر انواع قهوه دارد. قهوه عربیکا انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال تجربهای اصیل و خوشطعم در دنیای قهوه هستند.
آشنایی با قهوه روبوستا
قهوه روبوستا از جمله خوش طعمترین انواع قهوه در جهان است و چون عطر خاصی که دارد، توجه بسیاری از دوستداران قهوه را به خود جلب کرده است. روبوستا یکی از دانههای گیاه کانیفورا است و به دلیل مقاومت بالای خود در برابر شرایط آب و هوایی نامساعد، در مناطق گرمسیری همچون آفریقا و آسیا به وفور کشت میشود. روبوستا به خاطر طعم تلخ و قدرت بالای خود، انتخابی مناسب برای کسانی است که به دنبال تجربهای متفاوت و قویتر هستند.
این قهوه دارای میزان بیشتری کافئین نسبت به قهوه عربیکا است که باعث میشود انرژی بیشتری به مصرفکننده منتقل کند. همچنین طعم روبوستا معمولا نتهای شکلاتی و خاکی دارد که به ویژه در اسپرسوها مورد توجه قرار میگیرد.
مقایسه محبوبیت قهوه روبوستا و عربیکا در ایران و جهان
قهوه به عنوان یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان، دارای دو نوع عمده به نامهای روبوستا و عربیکا است. در سطح جهانی، قهوه عربیکا با طعم ملایمتر و عطری خوشبوتر، بیشترین طرفداران را به خود جذب کرده است. این نوع قهوه حدود 60 تا 70 درصد تولید جهانی را به خود اختصاص میدهد. از سوی دیگر، قهوه روبوستا با طعم قویتر و مقادیر بیشتری کافئین، مخصوصا در کشورهای آسیایی و آفریقایی محبوبیت دارد.
در ایران مصرف قهوه روبوستا به دلیل قیمت مناسبتر و دسترسی بیشتر، بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. با این حال، قهوه عربیکا نیز به دلیل کیفیت بالاتر و طعم ویژه، در میان قشر خاصی از جامعه محبوبیت دارد. طبق آمارها، در بازار قهوه ایران، حدود 40 درصد مصرف به عربیکا و 60 درصد به روبوستا اختصاص دارد. این تفاوت در سلیقه و مصرف، نشاندهنده تنوع و گوناگونی در انتخابهای مردم ایران و جهان است.
جمع بندی
در این مقاله از قهوه 100 به بررسی انواع قهوه که شامل قهوه عربیکا و روبوستا میشود پرداختیم. همچنین در این مقاله به تاریخچه قهوهها نیز پرداخته شد. در نهایت شما میتوانید برای تهیه دانه سبز قهوه با کیفیت به صورت عمده، با ما در تماس باشید.
امتیاز 0.00 از 0 رای
با دیگران به اشتراک بگذارید تا الماس بگیرید!