قهوه برزیل سانتوس آلبا

قهوه برزیل سانتوس آلبا یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های جهان است که به دلیل طعم ملایم و عطر دلنشینش شناخته می‌شود. این قهوه از منطقه سانتوس در برزیل می‌آید که به خاطر شرایط آب و هوایی مناسب و خاک غنی، یکی از بهترین نقاط برای کشت قهوه به شمار می‌رود.

پروسه دم کردن قهوه برزیل سانتوس آلبا نیازمند دقت و توجه خاصی است تا بتوان از تمام ویژگی‌های طعمی و عطری آن بهره‌مند شد. ابتدا دانه‌های قهوه تازه آسیاب می‌شوند تا عطر و طعم خود را حفظ کنند. سپس، آب با دمای مناسب (حدود 92 تا 96 درجه سانتی‌گراد) به آرامی روی قهوه آسیاب‌شده‌ریخته می‌شود. مهم است که آب به صورت یکنواخت و با حرکات دایره‌ای روی قهوه پخش شود تا عصاره‌گیری کامل و هماهنگ انجام گیرد.

زمان دم کردن نیز نقش مهمی در کیفیت نهایی قهوه دارد. بسته به سلیقه می‌توان زمان دم کردن را بین 3 تا 5 دقیقه تنظیم کرد. قهوه آماده‌ شده‌ با بافتی نرم و طعمی متعادل که شامل نوت‌های میوه‌ای و شکلاتی است، سرو می‌شود.