دانه قهوه سبز روبوستا ویتنام گرید۲

دانه قهوه سبز روبوستا ویتنام گرید ۲ یکی از پرکاربردترین انواع قهوه در میان تولیدکنندگان قهوه فوری، اسپرسوهای ترکیبی و رسترهای صنعتی است. ویتنام، به عنوان دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در دنیا، بخش عمده‌ای از بازار جهانی روبوستا را در اختیار دارد و گرید ۲ نیز یکی از محصولات متداول و اقتصادی این کشور به شمار می‌رود.

این نوع دانه به دلیل کافئین بالا، طعم تلخ و رایحه خاکی و دودی، در ترکیب قهوه‌های پرانرژی و اسپرسوهای غلیظ بسیار کاربرد دارد. دانه‌های گرید ۲ نسبت به گرید ۱ درصد معیوب بالاتری دارند، اما همچنان از استانداردهای قابل قبولی برای رست‌های تیره و تولیدات صنعتی برخوردارند. فرآوری دانه‌ها اغلب به روش خشک (Natural) انجام می‌شود که باعث ماندگاری بیشتر طعم و شدت تلخی در عصاره‌گیری نهایی می‌شود.

به دلیل قیمت مناسب و دسترسی آسان، خرید عمده دانه سبز قهوه روبوستا ویتنام گرید ۲ در میان کافه‌ها، کارخانه‌های قهوه فوری و تولیدکنندگان اسپرسوهای ترکیبی بسیار رایج و مقرون‌به‌صرفه است و در ترکیبات اقتصادی قهوه، جایگاه ویژه‌ای دارد.