آشنایی با انواع دانه سبز قهوه و ویژگی‌های آن‌ها

دانه‌های سبز قهوه انواع مختلفی دارند که هر یک ویژگی‌های خاص خود را دارند. دانه‌های عربیکا با طعم ملایم و عطری دلنشین شناخته می‌شوند و اغلب در ارتفاعات بالاتر رشد می‌کنند. در مقابل، دانه‌های روبوستا با طعم قوی‌تر و تلخ‌تر، دارای کافئین بیشتری هستند و در مناطق گرمسیری و کم‌ارتفاع پرورش می‌یابند. نوع دیگر، دانه‌های لیبریکا است که طعمی پیچیده و عطری منحصر به فرد دارند و کمتر رایج هستند. هر دانه با توجه به شرایط رشد و فرآوری، طعم و عطر متفاوتی ایجاد می‌کند که تجربه‌ای منحصر به فرد از نوشیدن قهوه را به ارمغان می‌آورد. بر همین اساس در ادامه از مجموعه قهوه 100 به بررسی انواع دانه سبز قهوه و ویژگی‌های آن‌ها خواهیم پرداخت.

انواع دانه سبز قهوه

قهوه از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های متفاوتی تهیه می‌شود. هر نوع دانه قهوه ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که طعم و عطر خاصی به نوشیدنی می‌بخشد. در این مقاله به معرفی پنج نوع از معروف‌ترین دانه‌های سبز قهوه و ویژگی‌های آن‌ها می‌پردازیم.

قهوه عربیکا

قهوه عربیکا که جزو انواع دانه سبز قهوه است، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع قهوه در جهان می‌باشد. شایان ذکر است، به دلیل طعم ملایم و عطری که دارد، مورد توجه بسیاری از علاقمندان به قهوه قرار گرفته است. دانه‌های عربیکا معمولا در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند و به دلیل شرایط رشد خاص، طعمی متعادل و اسیدیته‌ای ملایم دارند.

قهوه روبوستا

این قهوه به دلیل مقدار کافئین بالایی که دارد، شناخته می‌شود. این نوع قهوه مانند کپسول سبز ۷۰% ربوستا تامپرسو طعمی قوی و تلخ‌تر نسبت به عربیکا دارد و معمولا در مناطق کم‌ارتفاع رشد می‌کند. دانه‌های روبوستا به دلیل مقاومت بیشتری که در برابر بیماری‌ها دارند، نسبت به عربیکا مقرون به صرفه‌تر هستند و اغلب در قهوه‌های فوری و اسپرسو استفاده می‌شوند.

قهوه لیبریکا

قهوه لیبریکا از دیگر انواع دانه سبز قهوه می‌باشد و کمتر شناخته ‌شده ‌است اما در برخی مناطق آفریقا و آسیا بسیار محبوب است. بر همین اساس دارای دانه‌های بزرگ‌تر و طعمی منحصر به فرد است که معمولا به عنوان یادآور طعم‌های گلی و میوه‌ای توصیف می‌شود. لیبریکا به دلیل مقاومت بالا در برابر شرایط محیطی سخت، در مناطقی که دیگر انواع قهوه نمی‌توانند رشد کنند، کشت می‌شود.

قهوه ایکسلسا

این قهوه یکی از نادرترین انواع قهوه است که اغلب در مناطق جنوب شرق آسیا یافت می‌شود. این نوع قهوه دارای طعمی میوه‌ای و عطری گلی است و اغلب به عنوان قهوه‌ای با طعم پیچیده و چندلایه توصیف می‌شود. دانه‌های ایکسلسا به دلیل طعم خاص و منحصر به فردی که دارند، بیشتر توسط متخصصان قهوه و برای ترکیب با دیگر دانه‌ها استفاده می‌شوند.

قهوه کونا

قهوه کونا معروف‌ترین انواع دانه سبز قهوه آمریکایی است که در هاوایی کشت می‌شود. همچنین به دلیل طعم غنی و متعادلی که دارد، بسیار محبوب است. شرایط آب و هوایی خاص هاوایی، مانند خاک آتشفشانی غنی و آب و هوای گرمسیری، به رشد دانه‌های با کیفیت کونا کمک می‌کند.

نکات مهم در زمان خرید دانه سبز قهوه

خرید دانه سبز قهوه مانند قهوه ۷۰% روبوستا کولی سبز تام کینز یک هنر و علم است که به دقت و توجه نیاز دارد. اولین نکته مهم، شناخت منبع دانه‌هاست. اطمینان حاصل کنید که دانه‌های خریداری‌شده‌از مزارع معتبر و با کیفیت بالا باشند. مزارع مختلف خصوصیات منحصر به فردی دارند که می‌توانند طعم و عطر قهوه را تحت تاثیر قرار دهند. دومین نکته، توجه به نوع دانه‌هاست. دانه‌های عربیکا و روبوستا، هرکدام ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود را دارند. بر اساس ذائقه خود انتخاب کنید. همچنین، به تازگی دانه‌ها توجه کنید. دانه‌های تازه‌تر طعم و عطر بهتری دارند.

نکته بعدی خرید انواع دانه سبز قهوه، نگهداری و ذخیره‌سازی صحیح دانه‌هاست. دانه‌های قهوه سبز باید در محیطی خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند تا از افت کیفیت جلوگیری شود. قبل از خرید، با نمونه‌گیری و تست دانه‌ها، مطمئن شوید که انتخاب شما با سلیقه‌تان همخوانی دارد.

جمع بندی

در این مقاله به بررسی انواع دانه سبز قهوه پرداختیم. همچنین در این مقاله به نکات مهم در زمان خرید این نوع قهوه هم پرداخته شد. شایان ذکر است، شما برای دریافت اطلاعات بیشتر می‌توانید مقاله دانه سبز قهوه را نیز از مجموعه قهوه 100 خوانده و اطلاعات کاملی دریافت کنید. در نهایت شما می‌توانید انواع دانه سبز قهوه را از مجموعه قهوه 100 خریداری فرمایید.